En el marco de la presentación del encuentro de cocineras tradicionales Adriana Cecilia Aguilar Escobar, Secretaria de las Culturas y Artes de Oaxaca (SECULTA) señalo que las cocineras tradicionales son fiel reflejo de la cultura Chinanteca, Mazateca y Zapoteca que conviven con la herencia afromexicana y el mestizaje dando como resultado una configuración única, esto a la gran abundancia de la flora la fauna en las manifestaciones culturales de la región.

Así mismo indico que este encuentro, se realizara los días 30 de noviembre y 1° de Diciembre en una región Productora de la vainilla y no de la región, sino a nivel mundial y en una acción gubernamental a respuesta inmediata de los planteamientos realizados en una mesa de trabajo en coordinación Territorial para la construcción de la paz en nuestro estado

En el mismo contexto Celia Florían, Presidenta de la Asociación Civil de Cocineras Tradicionales de Oaxaca señalo que para la realización de este encuentro fue a través del apoyo del gobernador Alejandro Murat y de la visión cultural de la secretaria de la cultura en nuestro estado.

Por su parte la cocinara tradicional de Tuxtepec Rosario Cruz Cobos indico que en este evento participaran 24 cocineras que presentaran lo mejor de la cocina de la región de Tuxtepec, además de que lo encuentros que ha participado le cambiado la vida pues me ha dado vida, luz y lo más importante trabajo, antes veníamos a Oaxaca, ahora quiero que   invitarlos a Tuxtepec.

En su participación la Directora de Comercialización y Desarrollo Artesanal del Instituto Oaxaqueño de las Artesanías (IOA) informo que en este evento participarán 235 artesanos de la región de los cinco mil artesanos reales que pertenecen a todo el estado e invito a los artesanos que deseen registrarse al padrón estatal   ya que va a estar instalado un módulo de registro en dicho evento.

Por REMM

Deja un comentario